Cheese Cake
d'Berugaq Adalah sebuah kedai kopi di ruas jalan adi sucipto Kota Mataram yang menyediakan berbagai menu makanan ringan dan minuman (coffee n tea basis) sekaligus menjadi etalase berbagai karya lukisan (siap jual) dengan desain tempat yang cukup artistik dan teduh walaupun mengambil lokasi di suatu area ruko pertokoan. Namun disini apa yang baru saja membuatku terkesan bukanlah hal-hal itu, melainkan sebuah cheesecake seharga 15 ribu rupiah yang telah berhasil membuatku mendaulatnya sebagai cheesecake yang paling enak yang pernah mampir di lidahku. Penilaian ini mungkin subyektif (dan pastinya iya) namun aku memiliki alasan-alasan yang mendukung daulatku tersebut. Dimensi dari cheesecake ini adalah lingkaran dengan wadah karton dengan ketinggian kira-kira 3 cm diatas ambang atas cheesecake, diameternya sendiri kira-kira 10cm. Dengan warna permukaan putih susu dan terdapat cherry (manisan) ditengahnya membuat penampilannya sangat anggun dibalik kesederhanaannya. Ternyata cheesecake ini terbagi dari 2 bagian yang terpisah secara vertikal, yaitu bagian krim keju yang berwarna putih dan dibawahnya adalah bagian roti berwarna coklat. Krim kejunya terasa sangat lembut di lidah dengan nuansa rasa susu yang kuat, rasa kejunya muncul secara lembut dibaliknya. Dominan rasa krim ini adalah susu yang manis, walaupun nuansa kejunya terasa namun sebagai pecinta keju aku menginginkan agar rasa kejunya lebih menonjol dari yang sudah ada. Namun, apapun itu, rasa yang tersedia telah mampu membuatku sangat menikmatinya. Belum lagi tekstur roti coklat dibawahnya yang mampu menetralkan lidah yang telah terbuai oleh kelembutan krim keju-susu, dan kombinasinya dengan krim sangatlah sempurna. Sekedar tips untuk minuman yang pantas menemani sang cheesecake adalah apapun yang tidak bernuansa manis, aku memilih teh hangat dengan gula terpisah (yang pada akhirnya tak pernah kutambahkan gula kedalamnya), air putih, atau latte tanpa gula bisa menjadi alternatif yang baik.
Cheesecake d'berugaq tanpa penilaian berlebihan adalah yang terbaik sejauh ini (buatku), sangat pas untuk dinikmati sore hari sepulang kerja kantoran dan untuk memperbaiki mood yang sedang tidak bagus.
nb.. oh iya.. kebetulan ini postingan ke 100-ku
Tidak ada komentar:
Posting Komentar